Ettore Germano – 2020 Alta Langa DOCG, Extra Brut (Vino Spumante) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino spumante metodo classico di grande eleganza, espressione autentica del territorio piemontese. La cantina Ettore Germano, situata a Serralunga d’Alba, è una realtà storica delle Langhe, nota per la produzione di vini di carattere, tra cui spumanti raffinati. L’Alta Langa DOCG è una denominazione dedicata ai metodo classico piemontesi, con uve coltivate ad altitudini superiori ai 250 metri. Questo spumante è ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay, con fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per un periodo prolungato, che conferisce complessità e finezza.

Colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il bouquet è elegante e complesso, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi, crosta di pane e leggere sfumature tostate. Al palato è fresco, sapido e strutturato, con un equilibrio perfetto tra acidità e cremosità. Il finale è lungo e minerale. Perfetto come aperitivo, si abbina magnificamente a crudi di pesce, crostacei, formaggi freschi e piatti raffinati a base di verdure.