Ettore Germano, Herzu – 2023 Langhe DOC Riesling (Vino Bianco) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino bianco a base di Riesling Renano, proveniente dalle colline dell’Alta Langa, in Piemonte. La cantina Ettore Germano, con sede a Serralunga d’Alba, è nota per la sua capacità di valorizzare sia i vitigni autoctoni che quelli internazionali. Le uve utilizzate per l’Herzu provengono da vigneti situati ad altitudini elevate, tra i 500 e 600 metri, con terreni ricchi di marne e arenarie, ideali per esaltare la mineralità del Riesling. La vinificazione avviene in acciaio, con fermentazione a temperatura controllata, per preservare freschezza e aromi varietali.

Colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono intense note agrumate, di lime e pompelmo, seguite da sentori di fiori bianchi, pesca e una spiccata mineralità. Al palato è fresco, vibrante e sapido, con un’acidità ben bilanciata e un finale lungo e complesso, con richiami di idrocarburi tipici del Riesling. Si abbina perfettamente a piatti di pesce crudo, crostacei, primi piatti a base di verdure e formaggi freschi. Ottimo anche con piatti speziati della cucina asiatica.