Agrapart, Complantee – Champagne AOC Grand Cru, Blanc de Noirs Extra Brut (Champagne) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Champagne Complantee Grand Cru Extra Brut di Agrapart & Fils è un’espressione unica della Côte des Blancs, una delle zone più prestigiose della Champagne. La cantina, situata ad Avize, è celebre per il suo approccio artigianale e per la produzione di champagne che esprimono al meglio il terroir. Questo cuvée nasce da un vigneto Grand Cru piantato con una selezione di sei vitigni tradizionali della Champagne: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier e Pinot Blanc, vinificati insieme. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, l’affinamento si svolge in barrique e il dosaggio è ridotto al minimo per preservare la purezza del vino.

Colore giallo dorato brillante con perlage fine e persistente. Al naso è elegante e stratificato, con sentori di agrumi, mela verde, fiori bianchi, note di mandorla, miele e una sfumatura minerale di gesso e pietra focaia. Il gusto è fresco, verticale e complesso, con grande sapidità e profondità aromatica. La mineralità si intreccia con una bella struttura data dalla diversità dei vitigni, offrendo un finale lungo e raffinato. Ideale con ostriche, frutti di mare, carpacci di pesce e piatti di alta cucina come tartare di ricciola o ceviche. Perfetto anche con formaggi freschi e piatti a base di verdure.