Deutz – 2014 Champagne AOC, Blanc de Blancs Millesimato Brut (Champagne) – cl 75 x 1 bottiglia vetro astucciato

Champagne tra i migliori per qualità della maison Deutz. Un prodotto che mette d’accordo il palato di tutti gli appassionati di Champagne, grazie a profumi evoluti e a una beva di carattere, impostata su una vena sapida, che rende il sorso piacevole. Questo Champagne Brut Blanc de Blancs viene realizzato dalla cantina Deutz partendo dalle uve in purezza dello Chardonnay. I grappoli, allevati con grande cura e selezionati al momento della vendemmia con estrema oculatezza, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione effettuano una prima fermentazione in acciaio, svolgendo anche la malolattica. Con il Metodo Champenoise, la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti per 48 mesi. Una volta terminato l’affinamento, il vino viene sboccato e imbottigliato

Colore tipicamente paglierino; il perlage è fine, e dotato di una buona persistenza. All’olfatto risulta minerale, con sensazioni di fiori e frutta. All’assaggio è di buona struttura, raffinato, con un sorso cremoso e rinfrescante.

Una bollicina che, data la personalità, si consiglia di assaggiare durante le cene a base di pesce.