Bollinger, La Grande Annee – 2012 Champagne AOC (Champagne) – cl 75 x 1 bottiglia vetro astucciato

Champagne simbolo di eleganza e prestigio della Maison Bollinger, realizzato per celebrare le migliori annate di raccolta delle uve usate nell’assemblaggio del vino. Uno Champagne Brut realizzato con un blend di Pinot Nero al 70% e di Chardonnay per il restante 40%. Le prime uve provengono principalmente da Ay e da Verzenay, mentre lo Chardonnay proviene da vigneti situati a Cramant ed Oger, per un totale di 14 Cru (91% Grand Cru e 9% Premier Cru). La fermentazione dei vini base si svolge interamente in barrique. La rifermentazione in bottiglia con affinamento dura per un periodo di 60 mesi sui lieviti.

Colore giallo oro brillante. Al naso arriva un intenso aroma fruttato di pesca e mango, cib rutirbu di pane tostato e mandorla. Al palato è suadente con una leggera cremosità che dona equilibrio ad una dolcezza che ricorda il miele con le sensazioni di agrumi.