Louis Roederer, Philippe Starck – 2015 Champagne AOC Nature, Blanc de Blancs Brut (Vino Spumante) – cl 75 x 1 bottiglia vetro astucciato

Champagne Brut di Roederer nato dalla collaborazione tra la famosa maison e l’architetto Philippe Starck che realizza una bollicina unica e complessa. Il vino si ottiene da uva Pinot Nero e una parte di Pinot Meunier e Chardonnay proveniente da agricoltura biodinamica nei terreni del comune di Cumierès. La prima fermentazione avviene in acciaio e per il 25% in fusti di rovere, che apportano maggiore ricchezza all’assemblaggio. La rifermentazione avviene in bottiglia con lungo affinamento sui lieviti per 60 mesi.

Colore giallo paglierino e perlage fine. Al naso è complesso e ricco con sensazioni di mela e crema pasticcera, lime e frutta secca. Al palato è invitante, con un elegante cremosità che accompagna una freschezza sapida.