Torre Zambra, Bio Villamagna – 2022 Montepulciano d’Abruzzo DOC (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso Montepulciano d’Abruzzo DOC Bio prodotto esclusivamente con uve Montepulciano d’Abruzzo coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica. La cantina Torre Zambra, situata a Villamagna (CH), è guidata dalla famiglia De Cerchio e si distingue per la valorizzazione del territorio e delle sue peculiarità. Le vigne sono allevate con il sistema della pergola abruzzese, con una resa di 120 quintali per ettaro. La vendemmia avviene negli ultimi dieci giorni di ottobre. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce di 45 giorni e fermentazione in acciaio inox a 28–30 °C. Il vino matura per 6 mesi in vasche di cemento, seguito da 10 mesi in tonneaux di rovere francese e slavo (50% nuovi e 50% di secondo passaggio), e ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Profumi di ciliegia nera, fragola selvatica e pomodoro essiccato, arricchiti da note di caffè macinato, erbe aromatiche, pepe e pietra frantumata. Al palato è fresco ed erbaceo, ma anche denso, strutturato, caldo e pepato, offrendo un’esperienza gustativa soddisfacente dall’inizio alla fine. Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina, piatti della cucina mediterranea e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 14–16 °C.