San Giusto a Rentennano, Le Baroncole – 2019 Chianti Classico DOCG Riserva (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino Chianti Classico DOCG riserva prodotto dalla Fattoria San Giusto a Rentennano da uve rigorosamente selezionate di Sangiovese (97%) e Canaiolo (3%). La fermentazione e macerazione viene condotta in vasche di cemento e acciaio per circa 18/20 giorni. In seguito il vino viene maturato in botti e fusti di rovere francese, per un tempo che varia, secondo le caratteristiche del vino, da i 16 e i 20 mesi. Dopo l’imbottigliamento, segue l’affinamento in vetro per circa 6 mesi. Vino da invecchiamento che esprime tutta la ricchezza dei terreni di San Giusto a Rentennano. Questa annata ha affinato per 20 mesi in botti da 5 hl e in fusti di rovere francese da 2.25 hl e, dopo l’imbottigliamento, prosegue l’affinamento per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Colore rosso granato. Al naso arrivano aromi speziati e dolci di vaniglia e frutta matura. Al palato è equilibrato e complesso con un gusto profondo che si inoltra in una fitta trama tannica dalla spiccata sapidità. Finale caldo e fruttato.