Pio Cesare, Ornato – 2019 Barolo DOCG (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso Barolo DOCG prodotto da una selezione di uve Nebbiolo 100% dalla storica cantina Pio Cesare, collocata nella zona di Alba nel territorio vocato al vino Barolo e Barbaresco. L’uva proviene dai vigneti della Cascina Ornato della zona di Serralunga d’Alba. Il primo “Cru” di Barolo prodotto dalla famiglia Pio Cesare a partire dal 1985. La vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte a cui segue un affinamento in botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.

Colore rosso rubino. Al naso arrivano aromi speziati e di frutta rossa matura. Al palato è corposo e strutturato, con una concentrazione di sapori in equilibrio con tannini persistenti. Un gusto perfetto per accompagnare ricchi piatti di carne alla griglia.