Louis Roederer – 2015 Champagne AOC, Blanc de Blancs Brut (Champagne) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Champagne Blanc de Blancs di Roederer prodotto in purezza da uve Chardonnay di due prestigiose crus: Mesnil-sur-Oger e Avize. Riconosciuto come vino prestigioso a livello internazionale, trae tutta la sua forza dalla produzione di alta qualità dei terrori di coltivazione dell’uva e dal lungo e attento processo di affinamento.  Gli acini, raccolti durante la vendemmia, vinificano all’80% in acciaio, mentre la parte rimanente viene vinificata in fusti di rovere. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguendo i dettami di produzione del Metodo Champenoise, e il vino rimane poi ad affinare sui lieviti per 5 anni, a cui si aggiunge un’ulteriore maturazione in vetro di 6 mesi dopo le operazioni di sboccatura.

Colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Al naso è fruttato, con profumi di pesca bianca e tocchi speziati. Al palato è gustoso e morbido con un gusto croccante che ricorda i lieviti e la menta piperita.