Henri Giraud, Fut de Chene MV18 – Champagne AOC, Brut (Champagne) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Champagne Henri Giraud Fût de Chêne MV18 è una cuvée emblematica della maison Henri Giraud, situata ad Aÿ, nel cuore della regione della Champagne. Fondata nel XVII secolo, questa cantina familiare è rinomata per l’uso esclusivo di botti di rovere provenienti dalla foresta di Argonne per l’affinamento dei suoi vini, conferendo loro un carattere distintivo. La sigla MV18 indica “Multi Vintage 2018”, ossia un assemblaggio di diverse annate provenienti da una riserva perpetua iniziata nel 1990, con predominanza della vendemmia 2018. La cuvée è composta principalmente da Pinot Noir (circa 80%) e Chardonnay (circa 20%), con uve provenienti esclusivamente dal terroir Grand Cru di Aÿ. La fermentazione e l’affinamento avvengono in botti di rovere della foresta di Argonne. Dopo l’assemblaggio, lo Champagne affina sui lieviti per diversi anni, sviluppando profondità e struttura.

Colore giallo dorato intenso con perlage finissimo. Profumo ricco e complesso, con note di frutta matura come albicocca, pesca e mandarino, accompagnate da sentori speziati, fiori secchi e una delicata presenza di legno ben integrata. Morbido e corposo, con un sorso energico che rivela note fruttate e agrumate, accompagnate da una piacevole salinità. Finale lungo e persistente, con una sottile mineralità che riflette il terroir gessoso di Aÿ. Ideale per accompagnare piatti raffinati come risotto al tartufo, capesante con crema di vino bianco, o formaggi a pasta molle. Perfetto anche come aperitivo elegante.