Franck Bonville, Avize Grand Cru – Champagne AOC, Blanc de Blancs Sans Annee Brut (Champagne) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Franck Bonville Avize Grand Cru è uno Champagne Blanc de Blancs proveniente dai vigneti Grand Cru di Avize, nella Côte des Blancs, famoso per il suo Chardonnay di alta qualità. La Maison Franck Bonville, fondata agli inizi del XX secolo, è una cantina a conduzione familiare che si distingue per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Lo champagne è prodotto seguendo il metodo champenoise tradizionale. Le uve, raccolte a mano, vengono pressate delicatamente, e la fermentazione primaria avviene in serbatoi di acciaio inox. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, il vino matura sui lieviti per tre-cinque anni, sviluppando complessità aromatica. Il remuage e il dégorgement manuali garantiscono un prodotto finale di altissima qualità.

Colore giallo dorato con un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet complesso con note di fiori bianchi, agrumi, mela verde, pera e sfumature di brioche. Al palato, è fresco e strutturato, con una piacevole acidità e mineralità. Il finale è lungo e persistente, con retrogusto di mandorle tostate. Versatile negli abbinamenti, è ideale come aperitivo e si sposa bene con frutti di mare, ostriche, carpacci di pesce, sushi.