Fattoria dei Barbi – 2021 Chianti DOCG (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso Chianti DOCG di Colombini,  cantina produttrice fin dal secolo scorso del vino Chianti uno dei più noti e apprezzati vini rossi italiani. Si utilizza uva Sangiovese 90% e Canaiolo 7% più altre uve di bacca rossa 3%. La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale con macerazione non eccessivamente lunga ma con fermentazione malolattica indotta subito dopo la fine di quella alcolica. Si affina in vasche di acciaio.

Colore rosso rubino brillante. Profumo fruttato e vinoso. Gusto fresco ed armonico, lievemente tannico. Piacevole persistenza. Ottimo da abbinare a piatti della tradizione toscana come panzanella, crostini alla toscana, lardo di colonnata, caciotta e pecorino toscano, zuppa di lenticchie, fagioli, pollo, trippa, bistecca alla fiorentina.