Emidio Pepe, Biologico – 2020 Trebbiano d’Abruzzo DOC (Vino Bianco) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino bianco Trabbiano d’Abruzzo DOC realizzato da cantina Emidio Pepe in Abruzzo da uve Trebbiano in purezza. Vitigno tipico e simbolo del territorio, viene esaltato da tradizione e metodi antichi della cantina che ormai è diventata un’istituzione nella regione e nel mondo per quanto riguarda la produzione vinicola della zona di Torano Nuovo. La vinificazione avviene a partire dal mosto che  resta a contatto con le bucce solo durante la fase della pigiatura delle uve con i piedi e poi viene vinificato con lieviti indigeni e fermentazione spontanea in vasche di cemento per alcuni mesi. Vino biologico e biodinamico.

Colore giallo paglierino luminoso. Al naso è fruttato e floreale con note di frutti bianchi e frutta secca. Al palato è secco e saporito con un gusto ricco a cui segue una nota fresca e leggermente acidula. Un abbinamento ideale con tutti i piatti di pesce.