Emidio Pepe – 2022 Cerasuolo d’Abruzzo DOP (Vino Rosato) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosato Cerasuolo d’Abruzzo Dop realizzato da cantina Emidio Pepe in Abruzzo da uve di Montepulciano in purezza. Vitigno tipico e simbolo del territorio, viene esaltato da tradizione e metodi antichi della cantina che ormai è diventata un’istituzione nella regione per quanto riguarda la produzione vinicola della zona di Torano Nuovo. La vinificazione avviene a partire dal mosto che  resta a contatto con le bucce solo durante la fase della pigiatura delle uve con i piedi e poi viene vinificato in bianco con lieviti indigeni e fermentazione spontanea in vasche di cemento. Il vino è imbottigliato senza alcuna filtrazione dopo una sosta di alcuni mesi in cemento.

Colore rosa carico tendente al rosso. Al naso arrivano aromi di frutti rossi come lampone, fragola, melograno e ciliegia accompagnati da sensazioni speziate leggere. Al palato è ricco e fruttato con un gusto croccante ed un finale fresco e bilanciato. Ideale con risotti, carne alla griglia e salumi.