Cirelli, Anfora – 2022 Cerasuolo d’Abruzzo DOC (Vino Rosato) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosato cerasuolo dalla forte identità, che interpreta in modo autentico e naturale la tradizione abruzzese. La cantina Cirelli, situata tra le colline teramane, segue i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, privilegiando vinificazioni spontanee e interventi minimi in cantina. Le uve, raccolte a mano, subiscono una breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi, quindi fermentano spontaneamente con lieviti indigeni. L’affinamento avviene in anfore di terracotta, che consentono una micro-ossigenazione naturale e preservano l’integrità del frutto, senza interferenze del legno.

Colore rosa cerasuolo brillante con riflessi ramati. Al naso è intenso e complesso, con note di fragoline di bosco, melograno, ciliegia croccante e delicati sentori floreali ed erbacei. Al palato è fresco sapido e strutturato, con una bella acidità che dona equilibrio e dinamismo. Finale è lungo e minerale, con un retrogusto agrumato e speziato. Vino versatile e gastronomico, si abbina bene a primi piatti della tradizione abruzzese come le scrippelle ‘mbusse, carni bianche, formaggi semi-stagionati e piatti a base di pesce saporito come il brodetto alla vastese.