Cirelli, Anfora – 2021 Montepulciano d’Abruzzo DOC (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso Montepulciano d’Abruzzo di Fracesco Cirelli che unisce la potenza del Montepulciano alla delicatezza di una vinificazione naturale. La cantina Cirelli, situata nel cuore dell’Abruzzo, lavora secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, rispettando il terroir e le caratteristiche varietali delle uve. La particolarità di questo vino è l’affinamento in anfore di terracotta, una scelta che permette una micro-ossigenazione naturale, preservando la purezza del frutto ed esaltando la struttura del Montepulciano senza l’influenza del legno. La fermentazione avviene in modo spontaneo con lieviti indigeni, senza filtrazioni e con un utilizzo minimo di solfiti.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso arrivano note di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco, con sfumature di spezie dolci, liquirizia e un delicato accenno terroso. Al palato è strutturato ma elegante, con tannini vellutati e una freschezza sorprendente. Il finale è lungo e minerale, con un ritorno di frutta scura e spezie. Da gustare con arrosti, carni alla brace e piatti rustici della tradizione abruzzese, come l’agnello al forno o il timballo di scrippelle.