Cesari, Bosan – 2015 Amarone della Valpolicella DOCG Riserva (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso Amarone Riserva prodotto da Cesari nella zona della Valpolicella, frutto di un lungo lavoro di ricerca agronomico ed enologico e premiato da Decanter come uno dei migliori vini al mondo per il 2024. Il vigneto da cui provengono le uve di Corvina e Rondinella, è estremamente curato con una cernita di ogni singolo acino, e la predisposizione ad un lungo invecchiamento lo rende un vino prezioso, imprevedibile e complesso che stupisce nella sua evoluzione e nella degustazione.

Colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi granati. Al naso è complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori di frutta secca, cioccolato fondente, spezie dolci (vaniglia, cannella) e una leggera sfumatura balsamica. Il bouquet è ulteriormente arricchito da accenni di tabacco e cuoio, tipici della lunga maturazione. Al palato è potente e corposo, con una struttura tannica ben definita ma elegante. Il palato è dominato da sapori di frutta matura, accompagnati da note speziate e tostate. L’equilibrio tra acidità, alcol e tannini conferisce al vino una grande armonia e persistenza. Finale è lungo e avvolgente, con ritorni di cioccolato e spezie. Ideale per accompagnare piatti robusti e saporiti come pietanze di carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne tutte le sfumature.