Jinzu – Gin – cl 70 x 1 bottiglia vetro

Distilled Gin che unisce Occidente e Oriente attraverso la sintesi tra l‘arte distillatoria scozzese ed il fascino botanico del Sol Levante . Realizzato presso la distilleria Cameronbridge in Scozia, il distillato di grano viene aromatizzato con botaniche giapponesi: yuzo, fiori di ciliegio e sakè oltre alle bacche di ginepro, coriandolo e angelica. Alla prima infusione delle botaniche principali come ginepro e angelica vengono aggiunti anche i fiori di ciliegio e lo yuzu. Il distillato viene poi unito al sake e diluito con acqua demineralizzata del territorio, fino a raggiungere la concentrazione desiderata per l’imbottigliamento. Il suo nome deriva dal fiume giapponese Jinzu, che nasce dal Monte Kaore per poi sfociare nella baia di Toyama.

Limpido e cristallino, all’olfatto si apre un ventaglio di profumi di fiori bianchi come gelsomino, e ciliegio, con lievi cenni balsamici. Al palato è morbido ed agrumato, con sottolineature di limone, mandarino, mela verde e ciliegia. Il finale è alcolico ed erbaceo.