Rodaro, Fiore – 2021 Friuli Dop Colli Orientali Ribolla Gialla (Vino Bianco) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino Ribolla Gialla di Rodaro per la linea “Fiore” prodotto con le migliori uve ribolla gialla dei vigneti in Friuli Venezia Giulia. La cantina Rodaro è uno dei più eleganti e raffinati produttori di bollicine e vini, riconosciuta ed apprezzata all’estero. La tradizione è alla base dell’innovazione per la cantina di Paolo Rodaro.

Colore giallo paglierino luminoso. Al naso arrivano profumi di frutti bianchi e gialli appena colti: prevalgono la pesca nettarina e le pere selvatiche. Il sentore di cannella si affaccia sul finire. L’ingresso in bocca ci disseta. Minerale, vinosa, ricca di frutti bianchi. La freschezza e l’acidità invitano il degustatore a un altro sorso di piacere. Finale asciutto e lievemente amarognolo. Il vino grazie alla sua freschezza esalta le cruditées, le vellutate e i pastellati, i primi di verdure. Sorprende per la delicatezza con i risotti di verdure, i pesci al vapore e i formaggi freschi. La delicatezza delle note suggerisce il matrimonio con il sushi e il sashimi.