Piper Heidsieck, Cuvee – Champagne AOC, Sans Annee Brut (Champagne) – cl 75 x 1 bottiglia vetro astucciato

Champagne Cuvée Brut prodotto dalla maison Piper Heidsieck con un blend di uve Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay provenienti da più di 100 parcelle diverse della regione dello Champagne. Le viti di queste tre varietà vengono coltivate all’interno di più di cento differenti cru, che rappresentano quindi circa un terzo dei vigneti totali della regione dello Champagne. Gli acini, accuratamente selezionati durante la vendemmia, fermentano alcoolicamente in acciaio, svolgendo la malolattica; a questo punto si aggiunge una percentuale del 15-20% di vini di riserva, e la rifermentazione avviene, come per tutti i prodotti realizzati con il Metodo Champenoise, in bottiglia. Qui il vino rimane ad affinare sui lieviti per 24 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e imbottigliamento.

Colore giallo paglierino. Al naso arrivano note di frutta fresca con tocchi di lievito ed erbe aromatiche. Al palato è pulito ed armonioso con un corpo medo e leggermente saporito. Fresco e minerale, ben accompagna pesce affumicato e carni bianche in umido.