Peter Zemmer Millesimato Brut

La cantina Peter Zemmer è una realtà familiare dell’Alto Adige che da generazioni produce vini di qualità che rappresentino un’espressione delle autentiche caratteristiche del territorio e delle sue migliori tradizioni. A questa concezione del lavoro di vigneron, si unisce una grande attenzione per la sostenibilità. Oltre alla cura riposta in vigna, con una coltivazione attenta e rispettosa dell’ambiente naturale, l’intero fabbisogno energetico della cantina è soddisfatto da fonti rinnovabili, con utilizzo di pannelli solari posti sui tetti degli edifici della tenuta.

Lo Spumante Brut Millesimato Peter Zemmer è prodotto con uve Riesling e Chardonnay utilizzando il metodo charmat. Il vino rimane sui lieviti per un periodo dai 6 ai 9 mesi in autoclave, poi imbottigliato e tenuto in cantina 3 mesi prima di essere venduto.

Al naso è delicatamente fruttato e floreale. Al palato è vivace e fresco, con una leggera nota di crosta di pane.

Ottimo come spumante da aperitivo.