Pasetti, Testarossa Rosato – 2021 Terre Aquilane IGP (Vino Rosato) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Versione giovane della linea storica Testarossa Pasetti, questo rosato vivace nel colore e nei profumi, si esprime al massimo della sua eleganza nel territorio di Capodacqua (AQ). Viene ottenuto dalla pigiatura delle uve Montepulciano d’Abruzzo raccolte generalmente, entro la terza decade di ottobre affinato due mesi acciaio sulle fecce nobili, successivamente 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Di colore rosa cerasuolo brillante, il suo fine bouquet si apre con aromi di ciliegia, ribes e frutti di bosco. Al palato, un impatto di spiccata mineralità e acidità accompagnano un finale di fragola e rosa canina.

Ottimo come aperitivo con gli “stuzzichini”, si presta a molteplici abbinamenti che vanno dalla pizza al baccalà, dagli antipasti di pesce dell’adriatico ai salumi, dai primi piatti con salsa di pomodoro agli arrosti, si sposa bene anche con formaggi delicati.