Pasetti, Madonnella – 2021 Montepulciano d’Abruzzo DOC (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

La prima linea creata dall’azienda Pasetti, un classico tra i suoi Montepulciano d’Abruzzo in purezza. Rosso elegante e fortemente rappresentativo della sua zona di produzione a Pescosansonesco (PE), nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Il vino viene ottenuto dalla pigiatura delle uve dell’omonimo vitigno, raccolte verso la fine di Ottobre, e, dopo un primo periodo di stoccaggio in contenitori Inox, viene posto a maturare in Botti di Rovere per un periodo di 9 mesi. Successivamente imbottigliato viene lasciato per 6 mesi a riposare.

Colore intenso di un bel rosso rubino carico con sentori di amarena, ribes e mora, accompagnati da sfumature di liquirizia, cannella e pepe nero. Al palato è caldo, con tannini morbidi ed evoluti, di giusto equilibrio con una buona struttura e persistenza.

Si abbina a primi piatti elaborati al sugo rosso, timballo, cinghiale carni rosse e formaggio stagionati.