Monsupello, Nature – Metodo Classico VSQ, Pas Dose (Vino Spumante) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Spumante Metodo Classico Brut Nature a dosaggio zero della cantina Monsupello è principalmente composto da Pinot Nero con una bassa percentuale di Chardonnay, rappresentando un ambasciatore dell’Oltrepò Pavese. La vigna riceve grande attenzione fin dai primi stadi di sviluppo dei grappoli. La vendemmia avviene a mano nella seconda metà di agosto, seguita da una pressatura delicata per ottenere il mosto fiore. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino subisce rifermentazione in bottiglia con 30 mesi di affinamento sui lieviti.

Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso è complesso con sensazioni di pane tostato, mandorla e nocciola. Al palato è fresco e secco con una delicata finezza ed un ottima struttura.