Masseria Altemura, Zinzula – 2021 Salento IGT Negroamaro (Vino Rosato) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosato di Masseria Altemura realizzato con uva Negroamaro tipica della calda e fiorente terra del Salento. Dopo la vendemmia, viene utilizzata una strumentazione di nuova tecnologia, inaugurata nel 2012, dove si procede alla precipitazione delle uve in pressa e alla delicata pressatura in assenza di contatto con le bucce, seguendo la cosiddetta tecnica “lacrima“. Segue una fermentazione in acciaio con 4 mesi di affinamento sulle fecce fini.

Color rosa chiaro. All’olfatto arrivano delicatamente aromi di rosa canina e fragola, con note di mirtillo ed erba appena tagliata. Brividi salini accompagnano il sorso, leggero e gustoso, con una delicata freschezza che inebria le papille gustative. Di facile bevuta poco acidulo, trova spazio nel momento aperitivo e durante una cena estiva.