Illuminati, Lumeggio di Rosso – 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso prodotto da Illuminati per la linea “Lumeggio”, che esplora con attenzione tutto il gusto della qualità varietale Montepulciano d’Abruzzo. Illuminati è una delle cantine più conosciute ed apprezzate della provincia di Teramo in Abruzzo che produce vini dal 1890. Una cantina storica che si rinnova nei metodi di coltivazione mantenendo sempre viva la tradizione. Le uve vengono raccolte, in genere, nella prima decade di ottobre, dopo una accurata selezione, vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo il metodo tradizionale in “rosso” con una lunga macerazione della buccia in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°C. Il vino, terminata la fermentazione malolattica, viene posto ad invecchiare in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per un periodo di 6 mesi circa, al termine del quale si procede all’imbottigliamento. Segue un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi prima di andare in vendita.

Colore rosso rubino con trame violacee. Al naso arrivano aromi di frutti di bosco, marmellata, liquirizia, muschio. Al palato è ricco e fresco con una lunga persistenza nella bevuta. Ideale da accompagnare a risotti di funghi e a bolliti di carne.