Illuminati, Lumeggio di Bianco – 2022 Controguerra DOC (Vino Bianco) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino bianco prodotto da Illuminati per la linea “Lumeggio”, che esplora con attenzione tutto il gusto della qualità varietale delle uve bianche del territorio. Il vino è una cuvee di uve a bacca bianca: Trebbiano Abruzzese 70%, Passerina 15% e Chardonnay 15%. Illuminati è una delle cantine più conosciute ed apprezzate della provincia di Teramo in Abruzzo che produce vini dal 1890. Una cantina storica che si rinnova nei metodi di coltivazione mantenendo sempre viva la tradizione. Le uve per il Lumeggio di Bianco vengono vendemmiate dopo una scrupolosa cernita nell’ultima decade di settembre ad eccezione dello Chardonnay che viene raccolto prima, in genere fine agosto inizio settembre. Vengono diraspate, pigiate in modo molto soffice. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox termocondizionati in modo da controllare la temperatura di fermentazione tra i 18 ed i 20 gradi centigradi.

Colore giallo paglierino con intensi riflessi verdolini. Al naso è ricco di profumi di frutta matura e fiori freschi. Al palato è rinfrescante e sapido, con una bella armonia e morbidezza. Perfetto per accompagnare sushi, aperitivi freddi di pesce, formaggi poco stagionati.