Felsina, Berardenga – 2020 Chianti Classico DOCG Riserva (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso Chianti Classico riserva di Felsina, azienda vitivinicola in attività dal 1966 della famiglia Poggiali, che utilizza le migliori uve Sangiovese di Castelnuovo Berardenga vicino Siena. Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve selezionate, inizia la fermentazione a temperature comprese tra i 28°C e i 30°C. L’intero processo di macerazione in vasche di acciaio si protrae per 14-16 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri. A Marzo–Aprile il vino nuovo è trasferito in barrique di rovere francese di secondo e terzo utilizzo e in botti di rovere di Slavonia di media capacità, dove matura per 12-16 mesi. Successivamente avviene l’assemblaggio e la messa in bottiglia, bella quale rimarrà almeno per 3-6 mesi prima della commercializzazione.

Colore rosso rubino. Profumo speziato con note floreali, frutti di sottobosco e toni minerali. In bocca il gusto è fruttato con forti tonalità speziate e tannini rotondi e morbidi, di grande struttura. Perfetto da accompagnare con piatti di carne rossa alla griglia e selvaggina.