Domaine Thillardon, Vibrations – 2022 Chenas AOC Gamay (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso Beaujolais prodotto da Domaine Thillardon, una cantina di spicco situata nel cuore della denominazione Chénas, uno dei dieci cru del Beaujolais. La cantina è gestita dalla famiglia Thillardon, che si distingue per un approccio biodinamico e rispettoso dell’ambiente, puntando sulla valorizzazione dei terroir locali. Il nome “Vibrations” riflette il desiderio di creare un vino che catturi l’energia e l’autenticità del suolo granitico di Chénas. L’intero processo produttivo si basa su metodi naturali: vendemmia manuale, fermentazione spontanea e utilizzo minimo di solfiti.

Colore rubino brillante con riflessi porpora. Al naso regala un bouquet intenso e seducente, con note di frutti rossi freschi come ciliegie e lamponi, accenni di violetta e sfumature speziate di pepe bianco. Al gusto è succoso, fresco e ben bilanciato, con un corpo medio. I tannini sono fini e setosi, mentre l’acidità vivace dona grande bevibilità. Finale lungo con ritorni fruttati e minerali. Perfetto con carni bianche, pollame arrosto o piatti vegetariani a base di funghi. Ideale anche con un tagliere di formaggi semi-stagionati o da sorseggiare leggermente fresco durante un aperitivo.