Conterno, Vigna Francia – 2020 Barbera d’Alba DOC (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso Barbera d’Alba Vigna Francia è prodotto da cantina Coterno a partire dalle uve dell’omonimo cru famoso per il Barolo. Questo vino incantevole è il risultato di un’attenta cura della vigna, dove l’accento è posto maggiormente sull’intervento manuale e sulla vigilanza umana piuttosto che sull’utilizzo massiccio di tecnologie in cantina, seguendo le tradizioni di Monforte. Le uve, raccolte manualmente, giungono in cantina per essere pressate delicatamente e vinificate in acciaio, al fine di esaltare al massimo il profilo fruttato della Barbera nella prima fase di lavorazione. Successivamente, il vino viene affinato per 20 mesi in botti grandi e ulteriormente lasciato riposare in bottiglia prima di essere presentato al mondo. Il risultato è un vino che riflette lo stile distintivo della cantina Conterno: prestigioso, elegante e potente.

Colore rosso rubino intenso e quasi sanguigno. Al naso sensazioni predominanti di more e susine in confettura, accompagnate da note speziate e toni minerali e balsamici. In bocca, si rivela saporito, autentico e sincero, con una struttura corposa e una freschezza tipica della varietà Barbera, arricchito da ricordi fruttati che persistono piacevolmente dopo la deglutizione. Perfetto con piatti strutturati e succulenti, come uno spezzatino o primi conditi con ragù. La sua perfezione si rivela con piatti come il maialino al forno, che ne esalta le caratteristiche e ne arricchisce l’esperienza gustativa.