Cloudy Bay, Te Koko – 2021 Marlborough Sauvignon Blanc (Vino Bianco) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino bianco Sauvignon “Te Koko” dalla Nuova Zelanda prodotto a Marlborough dalla cantina Cloudy Bay, una delle prime cinque aziende vinicole stabilitasi nel territorio e meritoria di aver portato i vini neozelandesi a standard di eccellenza mondiale. Il processo inizia con una selezione accurata delle uve, che vengono raccolte a mano per garantire che solo i migliori grappoli vengano utilizzati. Una volta in cantina, le uve subiscono una pressatura soffice, che permette di estrarre il succo senza compromettere la qualità. Il mosto ottenuto viene poi trasferito in barrique di rovere francese, dove inizia la fermentazione alcolica. Il “Te Koko” è un’alternativa al sauvignon della stessa azienda e offre un profilo aromatico diverso e più ricercato. La sua longevità è stimata tra i 5 e i 10 anni.

Colore giallo paglierino e per il suo profumo aromatico, che combina note di pesca bianca, agrumi e un tocco di esotismo tropicale. Al palato, si presenta espressivo e vibrante, con un perfetto equilibrio tra la frutta a nocciolo matura e l’intensità degli agrumi. È un vino che offre una struttura cremosa, bilanciata da una fresca acidità minerale, rendendolo un compagno ideale per piatti di pesce, crostacei e formaggi selezionati.