Cirelli, La Collina Biologica – 2023 Montepulciano d’Abruzzo DOC (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso Montepulciano d’Abruzzo DOC che esprime la tipicità del vitigno in chiave artigianale e naturale. La cantina Francesco Cirelli, situata tra le colline di Atri, in provincia di Teramo, è un punto di riferimento per la viticoltura biologica e biodinamica, con un approccio rispettoso del terroir e interventi minimi in cantina. Le uve di Montepulciano vengono raccolte a mano e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di cemento, senza utilizzo di additivi o filtrazioni invasive. L’affinamento prosegue in cemento e acciaio inox, per mantenere la freschezza e l’autenticità del frutto, senza influenze del legno.

Colore rosso rubino vivace con riflessi violacei. Al naso è fragrante e fruttato, con note di ciliegia, prugna, mora selvatica e leggere sfumature speziate ed erbacee. Al palato è fresco, succoso e dinamico, con una trama tannica vellutata e una piacevole sapidità che dona equilibrio e bevibilità. Finale lungo e fruttato. Si abbina perfettamente a piatti della tradizione abruzzese come arrosticini, maccheroni alla chitarra con ragù di agnello, salumi e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con pizze rustiche e grigliate miste.