Castello di Neive, Classico – 2019 Barbaresco DOCG (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso Barbaresco di Castello di Neive realizzato con uve nebbiolo dai vigneti di proprietà in una veste classica che meglio rappresenta il cuore e la produzione della storica cantina. Prodotto seguendo la tradizione con un lungo affinamento in botte e che rende il vino più raffinato e meno spigoloso del classico Barolo. Il Barbaresco di Castello di Neive è un’eccellenza del territorio delle Langhe, che fonda la sua fama su solide tradizioni storiche. Proprio tra le sue mura si svolsero le prime vinificazioni di Nebbiolo di Louis Claude Oudart, che portarono alla creazione del Barolo. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere e completa poi l’affinamento in bottiglia.

Colore rosso granato. Al naso arrivano profumi floreali di violetta, fiori secchi, piccoli frutti di bosco, nuances delicatamente speziate e ricordi di legni nobili. Al palato è scorrevole ed elegante, setoso e delicato con un gusto complesso e intrigante. Finale fresco e persistente.