Buglioni, Il Lussurioso – 2018 Amarone della Valpolicella DOCG Classico (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso amarone classico della Valpolicella, realizzato da Buglioni con un sapiente assemblaggio di uve a bacca rossa: 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5%
Croatina, 5% Oseleta. 

Viene vinificato con pigiatura e diraspatura delle uve appassite in gennaio. Fermentazione a temperatura controllata di 24°C. Macerazione del mosto per 25 giorni, con rimontaggi e follature giornaliere. Fermentazione malolattica. Il vino viene fatto maturare in tonneaux e per una parte in botte grande per 30 mesi. L’affinamento si conclude con 12 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino intenso. Profumo di ciliegia e amarena, spezia di pepe bianco con note minerali. Gusto morbido, fresco ed elegante. Ideale con carne di cacciagione, carni alla brace, brasati e formaggi stagionati ad uno più inaspettato con scampi crudi.