Antica Torino – Vermouth di Torino, Rosso – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vermouth rosso prodotto da Azienda Antica Torino, fondata da Vittorio Zoppi e Filippo Antonelli, utilizzando una ricetta originale frutto di numerosi esperimenti e ricerche da parte della distilleria. Tra gli ingredienti figurano erbe dell’orto come assenzio, rabarbaro e genziana, bucce di pompelmo, baccelli di vaniglia, rosmarino e timo rosso, che i contadini hanno sempre usato per aromatizzare i loro vini. Tredici botaniche in tutto, completamente naturali (nessuna tintura preconfezionata), lavorati individualmente e in maniera artigianale, la cui lista completa rimane segreta. Il metodo di produzione è invece noto e segue la tradizione con macerazione delle botaniche in alcool 96 gradi per 30 giorni; pressatura con ottenimento di tintura; blend con vino, alcool e zucchero di barbabietola bruciato, maturazione e affinamento in vasca di acciaio per 45-60 giorni; filtrazione e imbottigliamento; 30-45 giorni di ulteriore affinamento in bottiglia.

Colore rosso ambrato. Il profumo è intenso e complesso, dal forte carattere vinoso ed erbaceo con note di genziana, vaniglia e tocchi di agrumi. Al palato è fresco e dolce con un buon equilibrio alcolico e note ben distinte di zenzero, vaniglia e rabarbaro. Finale persistente ed elegante. Ideale per la miscelazione di cocktail classici come l’Americano.