Lea & Perrins Worcestershire Sauce 18 Months

La salsa worcester Lea & Perrins è la più famosa salsa worcestershire inglese.

La salsa Worcestershire Lea & Perrins, o anche salsa Worcester, è una salsa inglese, agrodolce e leggermente piccante, che prende il nome dall’omonima contea inglese.

Cipolla inglese, aglio francese, acciughe spagnole e scalogno dall’Olanda vengono invecchiati separatamente in barili di aceto e malto. Solo dopo aver raggiunto una sufficiente maturazione, vengono trasferiti in enormi tinozze e miscelati con altri ingredienti di pregiata qualità: tamarindi di Calcutta, peperoncini rossi cinesi, chiodi di garofano del Madagascar e melassa dai Carabi.

Viene utilizzata per esaltare il sapore di svariati piatti (come sughi di carne o carne in generale).  Ingrediente fondamentale per fare un buon Bloody Mary!