Glendalough Double Barrel

La Glendalough Distillery è stata creata da un gruppo di amici di Wicklow e Dublino, con la passione di far rivivere l’eredità della distillazione artigianale in Irlanda. Insieme hanno costruito una distilleria artigianale vicino a Glendalough, una delle valli più belle dell’Irlanda.

Tutti i whiskey Glendalough sono invecchiati in botti bourbon e finiti in una seconda botte sempre diversa.

Glendalough Double Barrel è il classico whiskey irlandese, invecchiato due volte in botti di rovere americano ex bourbon e botti di rovere spagnolo di ex sherry oloroso. Per trovare le migliori botti di Oloroso, i produttori si spingono fino alla piccola città andalusa di Montilla, dove incontrano direttamente i produttori locali.

Ha un sapore dolce e morbido, con caramello al burro, miele e pepe in grani, frutta secca, ciliegie al maraschino e zucchero di canna, e conclude con un finale caratterizzato da zenzero e un tocco di mandorla e terrosità.