The Macallan – 12 Anni, Highland Single Malt Scotch Whisky – cl 70 x 1 bottiglia vetro astucciato

Aged Whisky scozzese single malt di grande prestigio, invecchiato 12 Anni e realizzato dalla distilleria Macallan nello Speyside, terra promessa del whisky. Nasce dall’utilizzo di orzo di primissima qualità e di acqua cristallina di sorgenti locali. La distillazione si svolge con piccoli alambicchi in rame scaldati a fiamma diretta e solo una piccola parte del distillato, la più pura e fine, viene messa ad affinare il legno. Al termine di questo processo, il Whisky viene affinato per un periodo di ben 12 anni, che prevede l’utilizzo di botti di rovere europeo e americano precedentemente utilizzate per l’invecchiamento dei vini liquorosi spagnoli di Jerez de la Frontera e di botti di rovere americano già usate per l’affinamento del Bourbon. La particolarità della versione Triple Cask è costituita da un processo di affinamento articolato, che può contare su una selezione di varietà di legni nobili delle botti.

Colore oro intenso. Al naso arriva la frutta matura, agrumi, e note di vaniglia e legno. Al palato è morbido, caldo e suadente, con aromi complessi e persistenti, che si distendono armoniosi verso un finale lungo ed equilibrato.