Combel La Serre, Le Pur Fruit du Causse – 2022 Cahors AOC (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Vino rosso francese prodotto da Combel La Serre, una cantina a conduzione familiare situata nel cuore dell’AOC Cahors, nel sud-ovest della Francia. La zona è storicamente nota per il Malbec, qui chiamato “Côt”, che dà vita a vini di grande carattere e struttura. La filosofia della cantina è incentrata su un’agricoltura biologica certificata, con un approccio minimalista in cantina per esaltare la purezza del frutto. Le Pur Fruit du Causse è ottenuto da Malbec in purezza, fermentato con lieviti indigeni in vasche di cemento, senza uso di legno, per preservare la freschezza e l’espressione autentica del terroir calcareo del Causse.

Colore osso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso arrivano frutti di bosco (ribes nero, mora, ciliegia), fiori freschi e una leggera sfumatura speziata.Il gusto è fresco, succoso e di medio corpo, con tannini setosi e un finale minerale che richiama il suolo calcareo. Ideale con piatti rustici della tradizione francese, carni alla griglia, formaggi stagionati e salumi. Perfetto anche con piatti a base di funghi o verdure arrosto.