Argentiera, Poggio ai Ginepri – 2022 Toscana IGT (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Il primo vino Rosso Toscano IGT prodotto da Tenuta Argentiera di Bolgheri e che proviene dall’area denominata Poggio ai Ginepri. Si utilizzano uve Cabernet Sauvignon 40% Merlot 30% Cabernet Franc 20% Petit Verdot 10% con raccolta manuale e , dopo la diraspatura e una pigiatura soffice. Tutte le varietà sono vinificate separatamente e la fermentazione e la macerazione avvengono in serbatoi di acciaio per circa 15-20 giorni a una temperatura controllata non superiore ai 28° C. Metà del vino è poi trasferito in barrique usate da 225 l di rovere francese, dove completa la fermentazione malolattica e l’affinamento. L’altro 50% del vino invece si affina nei serbatoi di acciaio inox. Dopo l’assemblaggio finale si procede all’imbottigliamento.

Colore rosso rubino. Al naso arrivano profumi di sottobosco, pepe e tocchi di frutti rossi selvatici. Al palato ha un buon equilibrio con tannini delicati e ben definiti. Finale fresco e saporito, di buona persistenza e acidità. Ottimo da gustare con piatti di carne rossa e selvaggina.