Laurent-Perrier, Millesime – 2015 Champagne AOC, Millesimato Brut (Champagne) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Champagne millesimato prodotto dalla storica Maison Laurent-Perrier, fondata nel 1812 e situata a Tours-sur-Marne, nel cuore della regione della Champagne, Francia. Questo vino è realizzato esclusivamente nelle annate ritenute eccezionali, utilizzando uve provenienti da vigneti classificati Grand Cru. L’assemblaggio è composto per il 50% da Chardonnay della Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Avize, Le Mesnil-sur-Oger) e per il 50% da Pinot Nero della Montagne de Reims (Bouzy, Aÿ, Verzy, Mailly, Rilly-la-Montagne) . La vinificazione avviene secondo il metodo champenoise, con fermentazione in acciaio inox e un affinamento sui lieviti di almeno 8 anni.

Colore giallo paglierino chiaro, brillante e cristallino, con perlage fine e persistente.​ Al naso si presenta con aromi complessi e cremosi, dominati da note di ananas matura, albicocche, limone, frutta secca e sentori di lieviti e panificazione. Al palato è piacevole e rotondo, di estremo equilibrio e di ottima lunghezza, con un finale succoso e vellutato. Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, come tartare di sgombro e mela verde, crostacei, sushi.