Bibi Graetz, Colore Rosso – 2019 Toscana IGT (Vino Rosso) – cl 75 x 1 bottiglia vetro

Colore Rosso 2021 si presenta come un autentico gioiello nel panorama vinicolo toscano. Frutto dei migliori vigneti di Sangiovese, tra cui spiccano quelli di Lamole, Vincigliata, Olmo e Siena, il Colore rappresenta l’apice dell’ambizione di Bibi Graetz di narrare la vera essenza della Toscana attraverso il vino. La cura nella selezione delle uve, la fermentazione spontanea e il lungo affinamento in barrique separate sono solo alcuni degli elementi che conferiscono a questo vino la sua straordinaria complessità e carattere.

Colore rubino intenso e profondo, già all’occhio promette un’esperienza sensoriale ricca e appagante. Al naso, il bouquet si apre con eleganti note di frutti rossi maturi, accarezzate da spezie dolci e sottolineate da sottili accenni di tabacco e cioccolato. Questa sinfonia di profumi è il risultato di un’attenta vinificazione e di un lungo affinamento che ne esaltano la complessità. In bocca, il vino si rivela robusto ma al contempo equilibrato, con una struttura tannica che conferisce eleganza e una persistenza aromatica che invoglia a continuare la degustazione. L’acidità ben integrata aggiunge freschezza e contribuisce alla sua capacità di invecchiamento, promettendo un’evoluzione in bottiglia di grande fascino nel tempo.